1.将所有原料放进面包桶,开始揉面。
2.揉至出薄膜。
3.开始发酵。
4.发酵至1.5倍大。
5.一发结束后取出面团排。
6.将面团平均分成25份,每份大约27g。
7.用力搓实搓圆。
8.摆入烤盘。
9.放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
10.表面喷水,撒白芝麻。
11.放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右。
12.上色均匀后出炉。
13.将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
1.根据各人喜好调整糖量。
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果。
3.金盘底部受热慢,要调高下火,如果是用烤箱自带烤盘,可调低下火。
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。